Heilbot

Kenmerken
De heil bot is de gigant van de platvisfamilie. Aan de oog zijde is de heilbot groenbruin, soms donkerbruin tot zwart, de blinde zijde is vuilwit.

Leefgebied
Zie kaart vangstgebieden

Maten
1 = 4-6 + KG
2 = 3-4 KG
3 = 2-3 KG
4 = 1-2 KG
5 = 0,5-1 KG

Leefgewoonte
Leeft overwegend op de bodem van de zee en is vooral `s nachts actief.

Voedsel
Grote schaaldieren (krab, garnalen) en vissen van meer dan 35 cm lengte eten uitsluitend vis.

Paaiperiode
Het einde van de winter en in het begin van de lente.

Smaak
Heibot is een zeer smaakvolle vis met stevig vlees

Voedingswaarde p
Per 100 gram: kJ 441/kcal 105