Tarbot

Kenmerken
De lichaamsvorm is net een platte ronde schijf, maar ook is hij relatief dik. De kleur is variabel; hij kan zich wat dat betreft enigszins aanpassen aan de ondergrond. Meestal grijsbruin met een olijfgroene waas erover, donkerbruin of zandkleurig met vele donkere vlekken en stippen.

Leefgebied
Zie kaart vangstgebieden

Maten
1 = 4-6 + KG
2 = 3-4 KG
3 = 2-3 KG
4 = 1-2 KG
5 = 0,5-1 KG

Leefgewoonte
Leeft overwegend op de bodem van de zee en is vooral `s nachts actief.

Voedsel
Deze roofvis eet voornamelijk andere vissen. Daarnaast versmaadt hij ook garnalen, aasgarnalen en schelpdieren niet, vooral als hij nog jong is.

Paaiperiode
De paaitijd is april tot augustus

Smaak
De smaak van tarbot is erg goed en het visvlees is stevig. Het vlees van de tarbot is grof van structuur, stevig en wit van kleur.

Voedingswaarde
Per 100 gram: kJ 356 / kcal 85